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    西門(mén)塔爾牛

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    西門(mén)塔爾牛

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           西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士,并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。但由于西門(mén)塔爾牛產(chǎn)乳量高,產(chǎn)肉性能也并不比專(zhuān)門(mén)化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。

           外貌特征:該牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢為粉紅色,頭較長(cháng),面寬;角較細而向外上方彎曲,尖端稍向上。頸長(cháng)中等;體軀長(cháng),呈圓筒狀,肌肉豐滿(mǎn);前軀較后軀發(fā)育好,胸深,尻寬平,四肢結實(shí),大腿肌肉發(fā)達;乳房發(fā)育好,成年公牛體重乎均為800--1200千克,母牛650——800千克。

           生產(chǎn)性能:西門(mén)塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產(chǎn)奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產(chǎn)奶4540千克者約占20%。該牛生長(cháng)速度較快,均日增重可達1.35-1.45千克以上,生長(cháng)速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可達65%左右。

    成年母牛難產(chǎn)率低,適應性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種。

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